“Tras el éxito de Comida y libertad, de Carlo Petrini, y en la misma filosofía de caminar hacia un nuevo modelo de alimentación que no destruya el planeta, la editorial Diente de León presenta Arraigados en la tierra, un ‘libro de transformación’ escrito por el agricultor e ingeniero agrícola Francesc Font Rovira, en el que cuenta el proceso de descubrimiento que le llevó a evolucionar desde el método de agricultura convencional a la regenerativa. Tras varios años trabajando la tierra en su finca familiar del Empordà, Can Font, las constantes dificultades económicas y la observación del deterioro del entorno natural le llevaron poco a poco a interesarse por la agricultura regenerativa, el manejo holístico, la permacultura y la gestión orgánica del suelo. Francesc no tardó en descubrir que en la agricultura regenerativa el problema se convierte en la solución, pasando de explotar los recursos a potenciar los procesos naturales que regeneren lo que hemos perdido y deteriorado.

Nació así Arraigados en la tierra, el libro que, según Font Rovira, le hubiera gustado tener cuando empezó a trabajar y que, lejos de ser manual técnico, está dirigido tanto a agricultores como a aquellas personas interesadas en la alimentación sana. En palabras del propio autor: “Intenté que fuera un libro para todos los públicos, ya que todos estamos estrechamente relacionados con la agricultura desde el momento en que comemos alimentos que se cultivan en la tierra”. Con una fluida narración que acerca inmediatamente al lector, Francesc introduce cada capítulo con los llamados Momentos de reflexión, en los que vuelca sobre el papel sus pensamientos de un modo llano y con una gran percepción analítica para meternos de lleno en capítulos como La agricultura regenerativa, ¿Cómo hemos llegado hasta aquí? o ¿Qué puedo hacer como ciudadano para ayudar a los agricultores regenerativos?

Con una primera y exitosa edición en catalán Arrelats a la terra (Ed. Tigre de Paper), que se ha traducido en numerosas consultas al autor de agricultores y consumidores, se puede afirmar que el payés catalán ha entrado con fuerza en el movimiento de la lucha mundial por revolucionar la forma en que los alimentos se cultivan, se distribuyen y se comen. Propone un cambio de paradigma en el modelo de cultivo de la tierra que funciona como motor de cambio de una sociedad intoxicada, tanto física como mentalmente, que merece ser libre, saludable y feliz. Y qué mejor manera de promoverlo que combinando técnicas ancestrales con la actualización que aporta la ciencia y la tecnología modernas, tal como explica en este indispensable libro para comprender y practicar la agricultura regenerativa, y que cuenta con el prólogo de la actriz y humorista, Silvia Abril, quien afirma que “este libro nos lleva por un nuevo camino de conocimiento y de cambio.”